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Saiba se você consome a quantidade ideal de cálcio
O cálcio é um elemento mineral, podendo ser encontrado numa grande variedade de alimentos. O leite e seus derivados, como o queijo e iogurtes são as melhores fontes de cálcio, mas existem diversas fontes de origem vegetal. O cálcio é absorvido pelo intestino em apenas 20 a 30% da totalidade de cálcio ingerida e presente nos alimentos. Existem fases da vida em que a absorção de cálcio é superior, como durante a gravidez, lactação ou em períodos de crescimento acentuado. O cálcio restante, entre 70 a 80% é expelido pelo organismo através das fezes. A vitamina D, proteínas, lactose e a própria acidez do bolo intestinal são elementos que favorecem em grande parte a absorção do cálcio. Pelo contrário, existem outros elementos que a prejudicam fortemente, tal como o excesso de ferro, fósforo, os fitatos, os oxalatos e também o excesso de gorduras.
A função primordial do cálcio é a formação de ossos e dentes, bem como sua manutenção. Outras funções importantes são: participação na coagulação sanguínea, na contração e relaxamento muscular e também na transmissão nervosa e regulação do batimento cardíaco.
Caso exista falta de cálcio, os principais sintomas são raquitismo e osteoporose. Para evitar essas doenças e para que o seu organismo exerça as funções da melhor maneira possível, é importante consumir todos os dias alimentos ricos em cálcio. Esses alimentos são: leite, queijo, iogurte, vegetais de folha verde escura, como espinafre, agrião, rúcula, brócolis, couve, etc.
A recomendação diária para adultos é de 1.000mg. Para se ter uma ideia, veja o quadro abaixo com exemplos de alimentos ricos em cálcio que podem ser consumidos e que irão atingir a quantidade recomendada de cálcio por dia:
Você consome a quantidade recomendada diária de cálcio?
Leite desnatado (1 copo grande) - 298mg de Cálcio
Queijo minas fresco (1 fatia média) - 206mg de Cálcio
Iogurte (200mL) - 240mg de Cálcio
Espinafre cozido (4 colheres de sopa) - 161mg de Cálcio
Couve refogada (2 colheres de sopa) - 164mg de Cálcio
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