|
A equipe Dieta certa selecionou dicas para uma alimentação saudável no período de folia.
 Neste carnaval, o ideal é adotar uma alimentação saudável, então a equipe do dieta certa preparou algumas dicas e solucionou algumas duvidas muito frequentes:
1- Como devemos utilizar as gorduras dos alimentos?
1- Usar o mínimo possível de gordura (óleo) no
preparo dos alimentos;
2- Preferir os alimentos grelhados ou assados aos
fritos;
3- Utilizar, quando necessário, produtos industrializados
com baixo teor de gordura (lights,
desnatados);
4- Evitar as gorduras saturadas (carnes gordas,
banha, bacon, manteiga e queijos amarelos);
5- Evitar consumir embutidos (lingüiças, salsichas,
salames, mortadelas) ;
6- Reservar seus alimentos preferidos que contenham
mais gordura para dias/momentos especiais
7- Lembrete: produtos com baixo teor de gordura
não são necessariamente bons para cocção.
A margarina light, ao contrário do que se pensa,
não é ideal para cozinhar ou grelhar carnes
e vegetais.
2- Como aproveitar melhor as qualidades das
frutas e vegetais?
1- Comprar vegetais e frutas da época (safra),
pois, além do menor custo, fornecem maior
quantidade de vitaminas e minerais;
2- Comprar apenas o necessário para períodos
curtos. Vegetais e frutas são perecíveis; sua
perda pode representar prejuízo financeiro
e redução no consumo adequado desses alimentos;
3- Utilizar maior proporção de hortaliças cruas,
pois vão fornecer boas quantidades de fibras e
sua composição de vitaminas e minerais será
mais bem preservada;
4- Quando cozinhar legumes, utilizar o mínimo
de água e corte-os em pedaços maiores ou se
possível cozinhe-os com a casca. Assim a perda
de alguns minerais e vitaminas hidrossolúveis
será menor;
5- Utilizar a água na qual cozinhou os vegetais
em outras preparações, como arroz e sopa;
6- Sempre que possível, utilizar cascas e bagaços
de frutas e vegetais (por exemplo bagaços de
laranja e tangerina, cascas da maçã e da abobrinha)
7- Quando precisar retirar a casca de vegetais e
frutas descasca-los bem rente porque alguns
nutrientes se concentram muito perto da casca;
8- As frutas ricas em vitamina C devem ser preferencialmente
consumidas inteiras. Se desejar
preparar suco com elas beba-o assim que
estiver pronto, pois essa vitamina se perde
muito facilmente em contato com o ar;
9- Programar-se para nunca faltar as frutas e os
vegetais de sua preferência. Fica mais fácil
manter o hábito quando os alimentos estão
disponíveis em nossa casa.
O QUE VOCÊ PODE COMEÇAR A FAZER:
• Utilizar alimentos de diferentes grupos, para
consumir todos os nutrientes importantes.
• Variar as frutas, hortaliças e legumes. Deste
modo, você obterá uma maior variedade de
vitaminas e minerais.
• Ler e comparar as informações nutricionais nos
rótulos dos alimentos, para escolher as melhores
opções (exemplo: escolher os que contêm
menor teor de gorduras, preferir os que contenham
mais fibras).
• Carregar uma garrafa com água quando for à
rua, à escola ou trabalho.
• Escolher carnes magras, retirar a pele do frango
Gostou ? Entao recomende:
Matérias relacionadas:
|
|
