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Bolo de Macarrão

Ingredientes 300 g de macarrão tipo penne, cozido na água e sal com 6 gotas de corante alimentício de cor rosa

2 ovos batidos

2 xícaras (chá) de leite desnatado morno

1 xícara (chá) de pão integral picado

½ xícara (chá) de ricota amassada

1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado para polvilhar

1 xícara (chá) de kani kama desfiado

1 colher (sopa) de salsinha picada

sal e pimenta-do-reino a gosto

1 colher (sopa) de cebola picada Modo de fazer Cozinhe o macarrão com o corante e reserve. À parte, bata os ovos ligeiramente e junte todos os outros ingredientes inclusive o macarrão cozido. Unte uma forma tipo bolo inglês com margarina light e espalhe essa mistura. Leve para assar por 40 minutos ou até que esteja firme por dentro. Deixe esfriar leve para gelar e desenforme. Sirva cortado em fatias. Decore a gosto.

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