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Rocambole de carne moída

Ingredientes: Massa

- 350 g de carne moída

- 50 g de proteína de soja texturizada (umedecida)

- 1 colher (sopa) de farinha de trigo

- 1 ovo

- sal e orégano a gosto Recheio

- 1 colher (sopa) de ervilha

- 2 tomates picados

- 1 cebola picada

- 1 cenoura ralada (ou em tiras como preferir)

- 1 pimentão vermelho em tiras

- 1 clara de ovo cozida e picada

- salsinha e cebolinha

- sal e orégano a gosto

- farinha de rosca para polvilhar a forma untada

Modo de Fazer: Misture todos os ingredientes da massa. Espalhe a mistura em folha de papel alumínio. Espalhe os ingredientes do recheio sobre a massa. Enrole como rocambole, e leve ao forno em forma untada e polvilhada. Sirva com arroz e brócolis, fica muito bom e bem light.

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Rocambole de carne moída

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