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Bolo de banana light e integral
 Ingredientes:
* 2 xícaras de farinha de soja
* 1 xícara de farinha de arroz
* 1 xícara de farelo de trigo
* 2 xícaras de aveia em flocos (grossos)
* 2 xícaras de açúcar dietético
* 1/2 xícara de óleo de canola
* 4 ovos
* 3 xícaras de leite desnatado
* 1 colher de sopa de fermento em pó
* 12 bananas brancas bem maduras
* 2 colheres de canela em pó
Modo de preparo:
Lavar bem as 12 bananas com casca e cortar as pontas. Retirar a casca das bananas e colocá-las no liquidificador, junto com o óleo, os ovos, o leite e o açúcar. Bater bem. Despeje o conteúdo do liquidificador em uma bacia e mexa com a mão. Em seguida, acrescente a farinha de soja, depois a farinha de arroz, depois o farelo de trigo, a aveia e por último, 1 colher de fermento. Colocar metade da massa numa forma, daquelas que sai o fundo, untada com margarina e farinha de trigo. Em seguida preencher com as bananas inteiras e depois, colocar o restante da massa por cima. Polvilhar um pouco de aveia para enfeitar e também, misturar 2 colheres de canela com açúcar e polvilhe o bolo também. Coloque no forno para assar por uns 20 minutos e após, baixar o fogo para médio e deixar mais uns 30 minutos.
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