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Sopa de couve-flor

Ingredientes

1 colher de sopa de manteiga

2 colheres de sopa de cebola

1 ½ colheres de sopa de farinha de trigo

½ colher de chá de pó de curry

1 colher de açafrão da terra

2 xícaras de couve-flor separadas em florzinhas (180g)

2 colheres de sopa de cebolinha picada Modo de fazer

Numa panela, derreta a manteiga. Junte a cebola e deixe até murchar. Junte a farinha de trigo, o curry e o açafrão. Mexa até o caldo engrossar um pouco. Junte a couve-flor e deixe cozinhar até ficar macia. Antes que ferva, desligue o fogo, junte a cebolinha e sirva.

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Sopa de couve-flor

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