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Aprenda a preparar um delicioso nhoque de ricota.



Ingredientes 60g de ricota fresca

1 colher de sopa de queijo parmesão ralado light

1 ovo

manjericão fresco para decorar

6 colheres de sopa de farinha de trigo

sal e noz-moscada ralada a gosto

2 dentes de alho picado

1 lata de tomate sem pele

óleo para refogar Modo de preparar Massa 1.Amassar a ricota com um garfo;

2.Misturar o queijo, o ovo, 2 colheres de sopa de farinha, o sal e a noz-moscada à ricota;

3.Levar a massa a geladeira por 30 minutos;

4.Acrescentar o restante da farinha à massa;

5.Amassar e fazer bolinhas;

6.Mergulhar pequenas porções em água fervente com sal;

7.Assim que as bolinhas subirem à superfície, retirar com uma escumadeira e transferir para um refratário;

8.Reservar. Molho 1.Dourar o alho no óleo aquecido;

2.Adicionar o tomate e o sal e refogar rapidamente;

3.Colocar sobre o nhoque;

4.Decorar com manjericão.

Informações Nutricionais Caloria por porção: 270 Kcal (o tradicional costuma ter 430)

Rendimento: 6 porções


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