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Bolo de aveia Light


Ingredientes

1 xícara (chá) de leite desnatado
1 canela em pau
1 xícara (chá) de açúcar mascavo
1 gema
2 colheres (sopa) de margarina sem sal light
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de farinha de aveia
1 colher (chá) de canela em pó
1 colher (café) de cravo em pó
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
2 claras em neve
Margarina sem sal light e farinha de trigo para untar e enfarinhar a fôrma

Modo de preparo:

Aquecer o leite com a canela em pau e dissolver o açúcar mascavo. Em seguida, retirar a canela em pau. Bater em uma batedeira a gema e a margarina. Despejar o leite reservado, as farinhas aos poucos, a canela em pó, o cravo em pó e o fermento. Acrescentar as claras em neve com a batedeira desligada. Despejar em uma fôrma untada e enfarinhada e levar para assar no forno médio (180 ºC) pré-aquecido por cerca de 30 minutos ou até que fique dourado.

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