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Passe o natal sem sair da dieta O fim de ano chega, e junto vêm as festividades. O Natal, época para celebração do espírito de amor e esperança, e o Reveillon, momento para reflexão do fim de um ciclo e renovação para o início de uma nova etapa. Logicamente que momentos como estes são propícios para sentar-se a uma mesa cheia com a família, amigos e alimentos típicos.
Muitos se preocupam com o que comer. Alguns preocupam-se em aproveitar a época para dar aquela fugidinha da dieta, enquanto outros preocupam-se com o resultado ao fim destas comemorações, tanto na balança quanto na saúde.
Os pratos natalinos, em sua maioria, são recheados de gorduras e açúcares, nutrientes que contribuem significativamente para o aumento das gordurinhas indesejáveis, alterações nos níveis lipídicos (colesterol, triglicerídeos) e, conseqüentemente, redobram-se as atenções ao coração. A escolha dos ingredientes e pequenas mudanças no preparo das receitas poderá garantir uma redução nas calorias dos pratos, além de torná-los mais saudáveis. Segue abaixo algumas dicas:
- Evite os molhos de saladas e sobremesas a base de creme de leite ou maionese. Prefira utilizar iogurte desnatado.
- Na hora de escolher qual carne servir, opte pelas aves assadas, como o peru e o chester. Retire as peles (ricas em colesterol) e evite as partes gordas (asa, costelas, sambiquira). Se no cardápio não puder faltar carne bovina ou suína, não esqueça de retirar a capa de gordura externa das peças.
- Monte seu prato com um representante de cada grupo (uma carne, um acompanhamento e uma salada) ao invés de provar todas as preparações. Desta forma você evita os exageros.
- Rabanadas, mousses, sorvetes, tortas e pavês são ricos em calorias e podem ser dispensados. Dê preferência a sobremesas a base de frutas. Se for comer a rabanada, faça no forno e utilize o leite desnatado. Assim você economiza algumas calorias.
Boas festas e boa dieta!
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